养殖场营业执照更换法人需要按照相关法规办理变更登记。具体流程如下：

一. 准备相关材料

1. 《公司变更登记申请书》：需由公司法定代表人签署，并加盖公司公章。
2. 《指定代表或者共同委托代理人的证明》：需明确指定代表或委托代理人的办理事项、权限及授权期限，并由全体股东签字或盖章。
3. 公司章程修正案：需明确修改后的公司章程，并由全体股东签字或盖章。
4. 新任法定代表人的任职文件及身份证明：包括股东会决议、董事会决议或其他相关任职文件，以及新任法定代表人的身份证复印件。
5. 原法定代表人的免职文件（如有）：若原法定代表人已被免职，需提供相关免职文件。
6. 营业执照正、副本：需提交原营业执照的正本和副本，以便办理变更手续。

二. 提交变更申请 将上述材料准备齐全后，需前往当地工商行政管理局或市场监督管理部门提交变更申请。提交申请时，需按照工作人员的要求填写相关表格，并缴纳相应的变更登记费用。

三. 领取新的营业执照 工商行政管理局或市场监督管理部门在审核通过变更申请后，会颁发新的营业执照。此时，养殖场即可完成法人变更手续，新的法定代表人即可正式履行职责。

• 例如，某养殖场因经营需要更换法人，其需按照上述流程准备相关材料并提交变更申请。在审核通过后，该养殖场即可领取新的营业执照，完成法人变更手续。

我建议在办理过程中，务必确保所提交材料的真实性和完整性，并严格按照相关法规的要求进行操作。如有任何疑问或困难，可及时向当地工商行政管理局或市场监督管理部门咨询。如有进一步需要，您可以继续咨询我。