别人欠养殖场的钱，养殖场可以变更法人。但是，养殖场的法人变更并不直接影响其债权债务关系，变更后的法人仍需承担原有的债务。下面我详细解释一下：

1. 法人变更的合法性：

   • 养殖场作为法人实体，有权依照相关法律法规和公司章程的规定进行法人变更。
   • 法人变更通常包括法定代表人的变更、注册资本的变更、经营范围的变更等，这些变更需要按照法定程序进行，并报经相关政府部门批准或备案。

2. 法人变更与债权债务的关系：

   • 法人变更并不改变养殖场的法律主体地位，也不影响其作为债权人或债务人的身份。
   • 变更后的法人实体仍需承担养殖场原有的全部债权债务，包括别人欠养殖场的钱。

3. 变更法人时的注意事项：

   • 在进行法人变更前，建议养殖场对债权债务进行全面梳理，确保变更后的法人能够清晰了解并承担原有的债务。
   • 如果养殖场存在未了结的债权债务纠纷，建议在变更法人前与对方协商解决，或者通过法律途径明确债权债务关系。

4. 法律建议：

   • 如果养殖场在法人变更过程中遇到法律问题，或者担心变更后的法人无法承担原有的债务，可以咨询专业律师（如我）以获取更详细的法律建议。
   • 我可以协助养殖场审查相关法律文件，确保法人变更的合法性和有效性，并帮助养殖场处理与债权债务相关的法律问题。

综上所述，养殖场在欠债的情况下仍然可以变更法人，但变更后的法人需承担原有的债务。在进行法人变更时，建议养殖场谨慎处理债权债务问题，并咨询专业律师以确保变更的合法性和有效性。