您应立即报警并联系抵押权人。针对您的情况，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 抵押车的法律地位

1. 抵押权的设立：根据《中华人民共和国民法典》第三百九十五条，交通运输工具，包括车辆，是可以设立抵押权的。这意味着，一旦车辆被抵押，抵押权人即享有对该车辆的合法占有权及优先受偿权。

2. 抵押权的转让与实现：根据《中华人民共和国民法典》第四百零七条，抵押权不得与债权分离而单独转让。当债权转让时，担保该债权的抵押权也会一并转让。同时，第四百一十条规定，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。这意味着，如果债务人未按时履行债务，抵押权人有权申请对抵押的车辆进行拍卖或变卖，以偿还债务。

二. 抵押车被开出的法律责任

1. 如果抵押车在债务尚未到期时被开走：

   • 车主本人开走：虽然不构成犯罪，但车主依法应承担违约责任等民事法律责任。因为在此情况下，抵押权人仍享有对车辆的合法占有权，车主擅自取回车辆违反了与抵押权人之间的合同约定。
   • 第三方开走：若第三方未经授权擅自开走抵押车，则可能构成盗窃罪，因为此时第三方侵犯了抵押权人对车辆的合法占有权。

2. 如果抵押车在债务到期后仍未清偿被开走：

   • 抵押权人开走：若抵押权人基于抵押获得了车辆的所有权，并且有相关法律依据支持其所有权，那么此时开走抵押车不构成犯罪。
   • 第三方开走：同样可能构成盗窃罪，因为此时第三方侵犯了抵押权人（或已成为车辆所有人的原抵押权人）对车辆的合法占有权或所有权。

三. 处理建议

1. 立即报警：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十条，任何单位和个人发现有犯罪事实或者犯罪嫌疑人，有权利也有义务向公安机关报案。因此，一旦发现抵押车被非法开走，应立即向当地公安机关报案，由警方介入调查。

2. 联系抵押权人：了解车辆被开走的具体原因，并尝试协商解决。如果是因为误解或误判导致的，通过沟通尝试解决问题。

3. 保留证据：务必保留好相关证据，如购车合同、付款凭证、车辆登记证书等，这些证据将有助于证明自身的权益和主张。

4. 法律救济：如果无法与抵押权人协商解决，或认为自身权益受到侵害，可以考虑向法院起诉。在此过程中，应咨询专业律师，了解具体的诉讼程序和可能遇到的法律问题。

我建议您立即采取行动，按照上述建议处理此事。如有进一步需要，您可以继续咨询我。