即使被起诉还钱且尚未偿还债务，被告仍然可以出去旅游，但这可能存在一定的法律风险。具体分析如下：

一. 被告的旅游权利

1. 法律不直接限制旅游：从法律层面讲，被起诉还钱并不直接限制被告的旅游权利。旅游是公民的个人自由，法律并未规定在债务纠纷期间被告不能出游。

二. 潜在的法律风险

1. 执行程序的风险：如果法院判决被告需要偿还债务，而被告在判决生效后仍未履行，原告可以申请强制执行。在强制执行过程中，法院有权采取很多强制措施，如冻结银行账户、查封财产等。如果被告在此时选择出游，可能会因为资金被冻结或财产被查封而遇到麻烦。
2. 信用记录的影响：未偿还债务可能会影响被告的信用记录。在信用体系日益完善的今天，不良的信用记录可能会对被告的日常生活和未来借贷产生不利影响。虽然这不会直接阻止被告旅游，但可能会在旅游过程中（如预订酒店、租车等）遇到一些不便。

三. 实际操作的考虑

1. 资金问题：如果被告的资金已经被法院冻结或用于偿还债务，那么他可能没有足够的资金来支付旅游费用。
2. 道德和舆论压力：虽然法律没有直接限制，但欠债不还仍然会受到道德和舆论的谴责。在出游时，被告可能会因此感受到一定的心理压力。

我建议，如果被告正处于债务纠纷中，最好还是先解决债务问题，避免因为出游而带来的潜在法律风险和道德压力。当然，如果被告有足够的资金并且确信能够妥善处理债务问题，那么出游本身并不是法律所禁止的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。