针对您提出的问题“未到达实习协议规定时间是否可以签订实习证明”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确实习证明的性质。实习证明通常是由用人单位出具给实习生的一种证明文件，用于证明实习生在特定时间段内于该单位进行了实习活动，并可能包含实习生的工作表现、实习岗位、实习时间等基本信息。然而，开具实习证明并不是用人单位的法定义务，它更多是基于双方协商和实际需要而产生的。

接下来，我们分析实习协议的作用。实习协议是实习生与用人单位之间就实习事宜达成的一种书面约定，它可能包括实习时间、实习内容、实习报酬、双方权利义务等条款。实习协议的存在主要是为了明确双方的权利和义务，保障实习活动的顺利进行。

现在，我们回到原问题。如果实习生未到达实习协议规定的时间就提出签订实习证明的要求，这实际上是一个涉及双方协商的问题。从法律角度来看，用人单位并没有必须出具实习证明的法定义务，特别是在实习生未完全履行实习协议规定的时间时。然而，在实际操作中，如果实习生因特殊原因需要提前结束实习并请求出具实习证明，可以与用人单位进行沟通协商。

在协商过程中，实习生可以说明自己的实际情况和请求出具实习证明的原因，比如因为学业、家庭或其他紧急事务需要提前结束实习。同时，实习生也可以主动提出自己愿意承担因提前结束实习而可能给用人单位带来的不便或损失（如果有的话）。用人单位在考虑到实习生的实际情况和双方关系的基础上，可以就是否出具实习证明以及出具的具体条件进行协商。

综上所述，未到达实习协议规定时间是否可以签订实习证明并没有固定的答案。这主要取决于实习生与用人单位之间的协商和实际情况。如果双方能够达成一致意见，并且用人单位愿意在实习生未完全履行实习时间的情况下出具实习证明，那么这是完全可以的。但如果用人单位不同意出具或者提出特定条件，实习生也需要尊重用人单位的决定并寻求其他解决方案。