拿钱约稿能约定著作权归属。具体分析如下：

一. 著作权归属的可约定性

1. 法律依据：根据《中华人民共和国著作权法》第十九条规定：“受委托创作的作品，著作权的归属由委托人和受托人通过合同约定。”这意味着，在拿钱约稿的情况下，双方可以通过合同来明确著作权的归属。
2. 实际应用：在约稿过程中，委托方和受托方（即创作者）可以协商并在合同中明确约定著作权的归属，比如是归属于委托方、受托方，还是双方共有。这样的约定是合法有效的，对双方都具有约束力。

二. 约定著作权的重要性

1. 明确权利归属：通过约定著作权归属，可以避免后续因权利不明而产生的纠纷。这对于保护双方的合法权益，确保创作的顺利进行具有重要意义。
2. 促进创作交流：明确的著作权约定有助于建立信任，促进委托方和受托方之间的创作交流，从而推动更多优秀作品的产生。

三. 约定著作权的实践建议

1. 详细约定：在合同中，应详细约定著作权的归属、使用范围、转让方式、授权期限等关键条款，以确保双方权益得到充分保障。
2. 法律咨询：在签订约稿合同前，建议双方咨询专业律师，对合同条款进行审查和完善，以确保合同的合法性和有效性。

我建议：在拿钱约稿时，双方应充分协商并明确约定著作权的归属，以确保双方的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。