遇到无赖摊贩讹人时，你应当保持冷静，并采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为你提供的具体建议：

1. 保持冷静并收集证据：

   • 首先，保持冷静，避免与无赖摊贩发生激烈冲突。
   • 立即收集现场证据，包括拍照、录像、录音等，以及寻找可能的目击者并留下他们的联系方式。
   • 如果事件发生在有监控设备的区域，尽快获取监控录像。

2. 报警并寻求法律帮助：

   • 及时向当地公安局报案，详细陈述事件经过和对方的讹诈行为。
   • 如果对方试图通过诉讼等方式进行讹诈，不要慌张，积极应诉，并准备充分的证据来反驳其不合理请求。
   • 在此过程中，你可以咨询专业律师（比如我）来获取更具体的法律建议和支持。

3. 法律途径维护权益：

   • 记住，法律是保护你合法权益的有力武器。如果对方的行为构成侵权或犯罪，你可以通过法律途径追究其责任。
   • 在民事诉讼中，你可以提供收集到的证据来支持你的主张，并请求法院判决对方承担相应的法律责任。

4. 预防与注意事项：

   • 在日常生活中，尽量提高警惕，避免与无赖摊贩发生不必要的纠纷。
   • 如果遇到类似情况，不要轻易给对方钱财或做出其他妥协，以免助长其嚣张气焰。
   • 保留好所有与事件相关的证据和文件，以备不时之需。

总之，遇到无赖摊贩讹人时，你应当保持冷静、收集证据、报警并寻求法律帮助。通过法律途径来维护自己的合法权益是最有效和可靠的方法。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。