假如房东不给租客转店面，租客还是转了，这确实可能涉及违法行为。具体分析如下：

1. 合同约定与转租行为：

   • 若租赁合同中明确约定未经房东同意不得转让店铺，租客擅自转让则违反了合同条款。在此情况下，房东有权依据合同规定采取相应法律措施，如要求租客恢复原状、赔偿损失或解除合同等。
   • 若租赁合同未作此明确约定，但房东以不合理理由拒绝租客转让店铺，这可能构成房东的违约行为。然而，这并不意味着租客可以擅自转租，因为转租仍需房东的同意。

2. 法律依据：

   • 根据《民法典》及相关规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效。未经出租人同意，承租人不得擅自转租。
   • 此外，《关于加强出租房屋综合管理工作实施意见》也明确规定，出租人发现承租人擅自转租的，应当及时制止并要求恢复原状。

3. 法律后果：

   • 如果租客擅自转租，房东有权要求租客承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状或解除合同。
   • 在某些情况下，如果租客的转租行为导致房东遭受重大损失或严重影响其权益，房东还可能通过法律途径追究租客的法律责任。

4. 建议：

   • 对于租客而言，在转租前应仔细阅读租赁合同条款，确保转租行为符合合同约定。
   • 如果合同中有明确约定需要房东同意才能转租，租客应事先与房东沟通并取得其书面同意。
   • 对于房东而言，如果不同意租客转租，应在合同中明确约定并告知租客相关后果。
   • 如果发现租客擅自转租，房东应及时采取措施制止并要求恢复原状，必要时可寻求法律帮助。

综上所述，租客在未经房东同意的情况下擅自转租店面是违法的。租客应遵守合同约定和法律法规，确保转租行为的合法性。如果遇到困难或疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。