棋牌室赌博是违法的，且若被警方发现，确实存在被抓的风险。具体分析如下：

1. 赌博行为的法律界定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，属于违法行为，将面临法律的制裁。
   • 棋牌室若提供场地和设施供人们进行赌博活动，尤其是涉及金钱交易或较大金额的输赢结算，即构成赌博行为。

2. 赌资及人数标准：

   • 各地对于“赌资较大”的认定标准有所不同，但一旦棋牌室中的赌博行为涉及的赌资达到当地规定的立案标准，或参与人数较多，就更容易引起警方的注意和查处。

3. 执法的难点与挑战：

   • 尽管棋牌室赌博存在隐蔽性，但警方有多种手段进行侦查和取证，如便衣侦查、技术侦查等。
   • 警方在执法过程中会遵循法律程序和规定，确保执法的合法性和公正性。一旦证据确凿，棋牌室赌博者将面临法律的制裁。

4. 实际案例：

   • 在实际中，不乏棋牌室因赌博被警方查处的案例。这些案例表明，棋牌室赌博并非法外之地，一旦被发现，将受到法律的严惩。

综上所述，棋牌室赌博是违法的，且存在被抓的风险。我建议棋牌室经营者应严格遵守国家法律法规，杜绝赌博行为，确保经营活动合法合规。同时，公众也应提高法律意识，自觉抵制赌博行为，共同营造一个健康、和谐的社会环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。