如果对方到期不还钱，并表示需要再等几个月，你无需等到对方说的期限再起诉，可以直接提起诉讼以维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一. 到期不还钱构成违约

• 根据《民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人到期不还钱，就构成了对借款合同的违约。
• 在这种情况下，出借人有权要求借款人立即偿还借款，并有权要求借款人承担违约责任。

二. 无需等待对方设定的新期限

• 对方表示需要再等几个月，但这只是对方单方面提出的请求，并没有法律约束力。
• 出借人无需接受这一请求，有权直接通过法律途径来维护自己的权益。

三. 及时起诉有利于维护权益

• 如果出借人选择等待，可能会面临更大的风险。例如，借款人可能会进一步拖延还款，甚至逃避债务。
• 及时起诉可以迫使借款人面对法律责任，增加其还款的压力和动力。

四. 起诉的法律依据

• 根据《民事诉讼法》的相关规定，出借人可以向人民法院提起民事诉讼，要求借款人偿还借款并承担违约责任。
• 在起诉时，出借人需要提供借款合同、转账记录等证据来证明自己的主张。

综上所述，我建议你在对方到期不还钱的情况下，无需等待对方设定的新期限，直接通过法律途径来维护自己的权益。你可以准备好相关证据，向人民法院提起民事诉讼，要求借款人立即偿还借款并承担违约责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。