针对您提出的“民法典租赁合同下，商铺房东强制腾房导致冷冻产品损毁，应如何赔偿”的问题，以下是我的专业分析：

首先，结论上，房东强制腾房导致冷冻产品损毁，应承担相应的赔偿责任。

1. 法律依据：

   • 根据《民法典》第七百二十五条，租赁物在承租人按照租赁合同占有期限内发生所有权变动的，不影响租赁合同的效力。这意味着，即使房东有权要求腾房，也应遵循法律程序，不得擅自强制腾房，否则构成违约。
   • 同时，《民法典》第五百七十七条规定了违约责任，即当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿应包括冷冻产品的实际损失，即产品本身的价值，以及因损毁导致的间接损失，如因产品损毁而无法履行的合同义务所产生的违约金、赔偿金等。
   • 如果承租人能够证明因房东强制腾房导致冷冻产品损毁，进而影响了其正常经营，造成了经营损失，这部分损失也应纳入赔偿范围。

3. 赔偿程序：

   • 承租人应首先与房东进行协商，要求房东承担赔偿责任。协商时，应明确赔偿的具体金额和方式，并尽可能达成书面协议。
   • 如果协商不成，承租人可以向人民法院提起诉讼，要求房东承担赔偿责任。在诉讼过程中，承租人应提供充分的证据来证明房东的强制腾房行为以及由此导致的损失。

4. 证据收集：

   • 承租人在要求赔偿前，应收集相关证据，如租赁合同、强制腾房的通知或证据、冷冻产品损毁的照片或视频、购买冷冻产品的凭证、因损毁导致的经营损失证明等。
   • 这些证据将有助于承租人在协商或诉讼过程中证明房东的违约行为和由此导致的损失。

综上所述，房东在租赁合同有效期内强制腾房导致冷冻产品损毁，应承担相应的赔偿责任。承租人可以通过协商或诉讼的方式来维护自己的合法权益。如果您在协商或诉讼过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。