当用工企业忘记申报工伤，且已经超过一年时，确实会对劳动者的权益产生一定影响，但并不意味着劳动者完全无法维护自己的权益。以下是我根据您的情况，从多个角度给出的详细解答：

1. 超过一年未申报工伤的后果：

   • 一般情况下，劳动者将无法再通过工伤保险途径获得赔偿。因为《工伤保险条例》规定，用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内申请工伤认定，工伤职工或其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内可直接申请。超过这个时限，除非有正当理由且经社会保险行政部门认可，否则难以享受工伤保险待遇。

2. 仍可尝试的维权途径：

   • 与用人单位协商：尽管超过了申报时限，但劳动者仍可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位承担因工伤产生的医疗费用、康复费用、误工费等。
   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求用人单位承担民事赔偿责任。在此过程中，劳动者需要提供充分的证据证明伤害是在工作中发生的，且用人单位存在过错。
   • 民事诉讼：根据《民法典》中关于人身损害赔偿的规定，劳动者也可以直接向人民法院提起民事诉讼，请求用人单位承担赔偿责任。但同样需要举证证明伤害与工作的关联性及单位的过错。

3. 举证责任与难度：

   • 超过一年未申报工伤，劳动者在维权过程中将面临较大的举证责任。需要提供充分的证据证明伤害是在工作中发生的，且用人单位存在过错。这可能需要收集工作记录、医疗记录、目击者证言等证据。
   • 由于时间间隔较长，证据的收集和保存可能更加困难。因此，劳动者在维权前应尽可能收集并保存所有相关证据。

4. 建议与提醒：

   • 对于劳动者而言，及时申报工伤是非常重要的。一旦发生工伤事故，应尽快向用人单位报告，并督促用人单位及时申报。
   • 如果用人单位未按时申报，劳动者也应尽快自行向社会保险行政部门提出申请，以避免因超过时限而丧失权益。
   • 在维权过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

总之，虽然超过一年未申报工伤会给劳动者的维权带来一定困难，但劳动者仍可以通过与用人单位协商、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等途径来维护自己的权益。在维权过程中，劳动者需要充分举证并寻求专业帮助。