针对您提出的问题“起诉小三没出庭原配胜诉，小三不服上诉了，法官会改判吗”，以下是我的详细解答：
首先，结论是无法直接确定法官是否会改判。因为改判与否取决于多个因素，包括上诉理由的充分性、原判决的事实认定和法律适用是否正确、以及二审法院对案件的全面审查等。
分析说明：
小三上诉的理由：
- 小三上诉必须提出具体的上诉理由，如原判决认定事实不清、证据不足、适用法律错误等。
- 如果小三的上诉理由成立，且二审法院认为原判决确实存在错误，那么二审法院有可能会改判。
原判决的事实认定和法律适用：
- 原判决是基于一审法院对案件事实的认定和法律适用的理解而作出的。
- 如果一审法院在事实认定或法律适用上存在错误，且这些错误被二审法院确认，那么二审法院会依法进行改判。
二审法院的全面审查：
- 二审法院会对案件进行全面审查，包括一审法院的事实认定、法律适用、诉讼程序等方面。
- 如果二审法院在审查过程中发现任何问题，都有可能影响最终的判决结果。
其他可能影响判决的因素：
- 案件的复杂性、证据的充分性、当事人的诉讼策略等也可能对判决结果产生影响。
- 例如，如果小三在一审中未出庭，导致一审法院无法充分听取其抗辩意见，那么二审法院可能会更加谨慎地审查原判决的合理性。
法律建议：
- 作为原配，您应该积极准备二审诉讼，包括整理证据、梳理案件事实、准备法律意见等。
- 您可以咨询专业律师，了解二审诉讼的程序和注意事项，以便更好地维护自己的合法权益。
- 同时，您也应该保持冷静和理性，尊重法律程序，等待二审法院的公正判决。
综上所述，无法直接确定法官是否会改判。改判与否取决于多个因素的综合考量。因此，建议您积极准备二审诉讼，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。