如果原配起诉小三，而小三不出庭且电话不开机，这通常不会影响案件的审理进程，法院会依法进行缺席判决。以下从几个方面详细分析：

1. 缺席判决的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，即使小三不出庭，法院也有权根据原告提供的证据和事实，依法作出判决。

2. 不出庭的法律后果：

   • 小三不出庭，将失去在法庭上陈述自己意见、提供证据和进行辩论的机会。这可能导致法院在判决时，主要依据原配提供的证据来认定事实，从而可能对小三不利。
   • 如果小三有合理的理由无法出庭，如生病、出差等，应当及时向法院说明情况，并申请延期审理或提供书面答辩意见。否则，法院将视为其放弃相关权利。

3. 电话不开机的影响：

   • 电话不开机本身并不直接影响案件的审理。但法院在送达诉讼文书时，可能会通过电话、短信等方式通知被告。如果小三故意关机以逃避送达，法院可能会采取其他送达方式，如公告送达。公告送达后，即使小三未看到公告，法院也会视为其已收到诉讼文书，并依法进行缺席判决。

4. 对判决结果的影响：

   • 缺席判决并不意味着法院会偏袒原配。法院在判决时，会依据事实和法律，公正地审理案件。如果原配提供的证据不足以支持其诉讼请求，法院可能会驳回其诉讼请求或判决小三承担较少的责任。
   • 如果小三认为判决结果不公，可以在法定期限内提起上诉。但上诉需要提供新的证据或理由来支持其主张，否则上诉可能不会被支持。

建议：

• 对于小三而言，如果收到法院的诉讼文书，应当积极应对，及时出庭或提供书面答辩意见。如果确实无法出庭，应当向法院说明情况并申请延期审理。
• 对于原配而言，应当收集充分的证据来支持自己的诉讼请求，并在法庭上清晰、准确地陈述事实和理由。

总结：小三不出庭且电话不开机，不会影响法院对案件的审理和判决。法院会依法进行缺席判决，并根据事实和法律作出公正的裁决。因此，建议双方都积极应对诉讼，依法维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。