老人去世后，其土地经营权或使用权并不能被继承，但承包收益可以继承。如果子女也不在了，则需要根据具体情况来确定土地的处理方式。

一. 土地经营权或使用权的继承问题

1. 不能继承的情况：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包经营权或使用权并不属于个人财产，因此不能作为遗产被继承。这意味着，当老人去世后，其土地经营权或使用权并不能直接转给子女。

2. 承包收益的继承：虽然土地经营权或使用权不能继承，但老人去世前因土地承包所获得的收益，如农作物销售收入、土地流转收入等，是可以作为遗产被继承的。

二. 子女不在时土地的处理方式

1. 其他继承人：如果老人去世后，子女也不在了，那么需要根据《中华人民共和国民法典》关于继承的规定，由其他法定继承人（如配偶、父母、兄弟姐妹等）来继承老人的遗产，包括承包收益。

2. 土地回归集体：对于土地经营权或使用权，如果子女或其他法定继承人都不愿或不能继承，那么这块土地可能会回归集体所有，由村集体重新进行分配或管理。

3. 特殊情况的考虑：在某些特殊情况下，如老人去世前已明确将土地经营权或使用权转让给某人，或者存在遗赠扶养协议等，那么土地的处理方式可能会有所不同。这需要根据具体的法律文件和事实情况来确定。

我建议您在处理这类问题时，首先要明确土地经营权或使用权的性质，以及相关的法律规定。如果涉及具体的土地继承问题，最好咨询当地的村委会或法律专业人士，以确保您的权益得到妥善保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。