签还款协议后租户未付款是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

1. 合同效力的角度：

   • 还款协议一旦签订，即具有法律效力。双方都应按照协议约定的内容履行各自的义务。
   • 租户未按照还款协议付款，即违反了协议的约定，构成了违约行为。

2. 法律责任的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 因此，租户未付款的行为，依法应当承担相应的法律责任，包括但不限于继续付款、支付违约金或赔偿损失等。

3. 实际操作的建议：

   • 如果租户未付款，房东可以先尝试与租户进行协商，催促其尽快付款。
   • 如果协商无果，房东可以依据还款协议向法院提起诉讼，要求租户承担违约责任。
   • 在诉讼过程中，房东需要提供充分的证据来证明租户的违约行为，如还款协议、付款记录等。

综上所述，签还款协议后租户未付款是违法的，租户应当承担相应的法律责任。如果房东遇到此类问题，可以先尝试与租户协商，协商无果后再通过法律途径来维护自己的合法权益。