企业能查到员工的违法犯罪记录，但这一行为并非随意进行，而是受到法律严格规制的。以下是对这一问题的详细解答：

1. 查询权限与条件：

   • 一般情况下，民营企业并没有直接查询员工犯罪记录的权限。这是因为犯罪记录属于个人隐私范畴，受到《个人信息保护法》等法律法规的保护。
   • 然而，对于某些特定行业或岗位，如公务员、事业单位、国企、银行、教师、医院等，由于这些岗位对人员的品行、道德有较高要求，因此相关单位在入职前或入职后可能会要求求职者或员工提供无犯罪记录证明，或者通过正规渠道查询其犯罪记录。

2. 查询方式与程序：

   • 单位申请查询员工犯罪记录，通常需要向住所地公安派出所提出，并遵循一定的程序和要求。查询对象为外国人的，由单位住所地县级以上公安出入境管理部门受理。
   • 查询时，单位需要列明申请查询依据的具体法律条款，并说明查询的必要性。相关部门会对申请进行审核，确有必要才会批准查询。

3. 员工的告知义务：

   • 一般而言，员工有义务主动告知用人单位自己的犯罪记录情况。这是基于诚信原则和用人单位的知情权。然而，对于某些特定情况下的犯罪记录，如未成年时犯罪且被判处五年有期徒刑以下刑罚的，或者犯罪记录已被封存的，员工可能无需主动告知。

4. 法律后果与风险：

   • 如果企业未经合法程序擅自查询员工犯罪记录，可能会侵犯员工的隐私权，面临法律纠纷和赔偿风险。
   • 同时，如果员工隐瞒自己的犯罪记录情况，而该记录与岗位性质、职责要求有直接关系，可能会对企业造成潜在的风险和损失。因此，企业在招聘和用工过程中应谨慎对待员工的犯罪记录问题，确保合法合规。

综上所述，企业能查到员工的违法犯罪记录，但必须遵循法律法规的规定和程序。同时，员工也有义务在必要时主动告知用人单位自己的犯罪记录情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。