关于“信用社农村欠款利息大于本金是否合法”的问题，我不能直接给出一个绝对的结论，因为这取决于多个因素，包括借款合同的具体条款、法律法规的规定以及信用社的操作是否合规等。下面我从几个角度来分析这个问题：
合同约定与法律规定：
- 首先，要查看借款合同中关于利息的约定。如果合同中明确规定了利息的计算方式和上限，并且这些规定不违反国家法律法规，那么按照合同约定执行是合法的。
- 其次，要关注国家相关法律法规对利息的规定。在我国，民间借贷的利率有明确的法律上限，即不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍（这一标准可能会根据政策调整而变化）。如果信用社的利率超过了这一上限，那么就是不合法的。
利息与本金的关系：
- 在正常情况下，利息是本金在一定时间内的增值部分，因此利息总额通常不会超过本金。但如果借款期限很长，或者利率非常高，或者存在复利计算的情况，利息总额有可能超过本金。这并不直接决定其合法性，而是需要结合上述的合同约定和法律规定来判断。
信用社的操作是否合规：
- 信用社作为金融机构，其操作必须遵守国家金融法规。如果信用社在计息方式、利率设置等方面存在违规操作，那么即使利息没有超过本金，也是不合法的。
综上所述，要判断信用社农村欠款利息大于本金是否合法，需要综合考虑借款合同的具体条款、法律法规的规定以及信用社的操作是否合规等多个因素。如果你具体遇到了这样的情况，建议详细查看借款合同，并咨询当地金融监管部门或专业律师以获取更准确的法律意见。