缓刑从开庭到开始做社会调查的时间并不是固定的，因为这涉及到多个因素，包括法院的工作流程、案件的复杂性以及社会调查机构的工作效率等。一般来说，这个过程可能会在开庭后的一段时间内启动，但具体时间无法确定。

1. 法院工作流程：开庭后，法院会根据案件的具体情况和法律规定，决定是否对被告人进行社会调查。如果决定进行社会调查，法院会委托相关的社会调查机构进行。这一步骤的时间取决于法院的工作安排和案件的紧迫性。

2. 案件复杂性：如果案件较为复杂，涉及多个被告人或多种犯罪事实，那么法院可能需要更多时间来审理和评估案件，从而决定是否进行社会调查。这也会影响社会调查启动的时间。

3. 社会调查机构工作效率：一旦法院决定进行社会调查，调查机构的工作效率也会影响整个过程的进度。如果调查机构能够及时、高效地完成调查任务，那么社会调查的过程就会相对较快。

因此，无法给出一个确切的时间范围来回答“缓刑从开庭到开始做社会调查需要多少时间”这个问题。如果你或你的亲友正在经历这一过程，建议保持耐心，并密切关注法院的通知和动态。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。