住宾馆逃单警察是有可能会抓的。逃单行为本身属于违约行为，如果情节严重，甚至可能构成犯罪。以下是对这一问题的详细分析：

1. 违约行为：

   • 住宾馆逃单首先是一种违约行为。当你入住宾馆时，你与宾馆之间建立了住宿服务合同关系。如果你未按照合同约定支付房费，就构成了违约。

2. 可能构成的犯罪：

   • 如果逃单行为情节严重，比如多次逃单、逃单金额较大等，就可能构成诈骗罪或其他相关犯罪。
   • 以一个具体案例为例，有女子故意抓挠皮肤，并以皮肤过敏为由要求酒店退款免除房费。这种行为在多次发生后，被警方认定为寻衅滋事罪，并依法对嫌疑人进行了刑事拘留。

3. 警方的介入：

   • 在逃单行为发生后，宾馆可能会报警。警方在接到报警后，会根据情况进行调查，并可能采取相应的法律措施。
   • 如果警方认为逃单行为涉嫌犯罪，就会依法进行立案侦查，并可能对嫌疑人采取刑事拘留等强制措施。

4. 法律后果：

   • 如果逃单行为被认定为违约行为，你可能需要承担民事责任，比如赔偿宾馆的损失。
   • 如果逃单行为被认定为犯罪行为，你可能需要承担刑事责任，比如被判处拘役、有期徒刑等刑罚。

综上所述，住宾馆逃单是一种不道德且可能违法的行为。如果你因为某些原因无法支付房费，应该与宾馆进行协商，寻求合法的解决方案，而不是选择逃单。如果你面临法律问题或需要法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。