关于民间借贷合同解除后的利息计算问题，这是一个需要根据具体情况进行细致分析的问题。以下是对此问题的详细解答：
一、总体原则
借款合同一旦解除，合同中关于利息的约定原则上将不再适用，除非双方有新的约定或法律另有规定。这意味着，合同解除后，是否计算利息、如何计算利息，都需要根据双方当事人的协商或法律规定来确定。
二、具体情形下的利息计算
合同约定解除且有利息计算条款：
- 如果借款合同中明确约定了解除合同时利息的计算方式，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照合同约定来计算利息。例如，合同中约定提前解除时按年化利率X%支付实际借款天数的利息，那么在合同解除时，就应按照这一约定来执行。
法定解除情形：
- 在合同履行期间，如果因法定情形（如一方根本违约）导致合同解除，那么在合同解除前，利息应按合同约定的利率和方式计算，但利率需符合法律规定。例如，民间借贷中年利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。
- 合同解除后，若因借款人违约导致合同解除，出借人有权要求支付自合同解除之日起至借款还清之日止的资金占用利息。计算标准有约定的从约定，但不得违反法律规定；无约定的，可参照当时一年期贷款市场报价利率来计算。
合同无效导致解除：
- 如果借款合同被认定无效而解除，借款人应返还本金，并支付资金占用期间的利息。利息一般按同期同类贷款利率或贷款市场报价利率计算。
无明确解除条款或未规定利息处理方式：
- 在这种情况下，利息的计算需要根据法律规定和公平原则来确定。法院或仲裁机构会综合考虑借款人实际使用资金的时间、合同利率的合理性、已付利息以及解除合同对借款人的影响等因素，来裁定借款人应支付的合理利息。
三、利息承担的责任主体
- 若借款人违约导致合同解除，自违约之日起至解除日的利息由借款人承担，出借人还有权要求赔偿其他损失。
- 若出借人违约导致合同解除，借款人无需承担解除后的利息，出借人可能需要承担借款人因准备借款事宜产生的费用等损失。
- 双方协商一致解除合同的情况下，已产生的利息一般按实际使用时间支付，除非合同另有约定。
- 因不可抗力等不可归责于双方的原因导致合同解除时，利息的承担可以通过协商确定；协商不成的，可以诉至法院，由法院根据公平原则等判定。
四、结论与建议
综上所述，民间借贷合同解除后的利息计算是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行细致分析。在处理此类问题时，建议双方当事人首先尝试协商解决；协商不成的，可以寻求专业律师的帮助或诉至法院以维护自己的合法权益。同时，在签订借款合同时，应尽可能明确约定合同解除后的利息计算方式等相关条款以避免未来的纠纷。