“往息抵本”通常指的是在债务偿还过程中，将过往累积的利息抵扣本金的一种做法。关于其法律依据，我们可以从以下几个方面进行分析：

一、法律依据概述

在法律层面，“往息抵本”并非一个明确的法律术语，也没有直接的法律条文对其作出规定。然而，在债务纠纷的处理过程中，法院或仲裁机构可能会根据案件的具体情况，依据相关法律法规的原则和精神，对“往息抵本”的合理性进行裁决。

二、相关法律法规及原则

1. 《中华人民共和国民法典》：

   • 合同编：债务人和债权人之间的权利义务关系主要依据双方签订的合同来确定。如果合同中明确约定了“往息抵本”的条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该条款就是有效的，双方应当遵守。
   • 总则编：民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。因此，如果债务人和债权人自愿达成“往息抵本”的协议，且该协议不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议也是有效的。

2. 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》：

   • 该规定对民间借贷的利率、利息计算等方面进行了规范。虽然其中没有直接提及“往息抵本”，但规定了借贷双方对利息有约定的，从其约定，但以不超过年利率24%为限。这意味着，如果双方约定的利息计算方式（包括“往息抵本”）不违反该规定，那么就是合法的。

3. 公平原则：

   • 在债务纠纷的处理过程中，法院或仲裁机构会遵循公平原则，根据案件的具体情况，平衡债务人和债权人的利益。如果“往息抵本”的做法符合公平原则，有利于维护双方的合法权益，那么法院或仲裁机构可能会支持该做法。

三、实践中的应用

在实践中，“往息抵本”的做法通常需要在债务人和债权人之间达成明确的协议，并明确约定具体的抵扣方式和时间。如果双方没有达成明确的协议，或者协议内容不明确、不合法，那么“往息抵本”的做法可能会引发争议，甚至导致法律纠纷。

综上所述，“往息抵本”的法律依据主要来源于相关法律法规的原则和精神，以及债务人和债权人之间的合同约定。在具体应用时，需要遵循法律法规的规定，确保协议的合法性和有效性。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师进行解答和处理。