待岗确实属于劳动合同的变更形式之一。待岗意味着在劳动合同期限内，由于雇主的原因，员工无法正常工作，处于等待任务的状态。这种情况下，劳动合同中的工作内容、薪资等条款将进行相应调整。

具体来说，如果企业遇到经营困境，无法为部分员工提供岗位，可以与员工进行协商，变更劳动合同。变更的内容可能包括工作岗位、工作内容、薪酬等。这一变更过程需要遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，并且变更后的劳动合同应当采用书面形式，由用人单位和劳动者各执一份。

如果双方无法就变更内容达成共识，那么用人单位需要根据《劳动合同法》的规定与员工解除劳动关系，并支付相应的经济补偿金。同时，在待岗期间，雇主仍然需要依法支付员工的工资。根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则工资报酬不得低于当地的最低工资标准；若未提供正常劳动，则应按国家有关规定办理，通常是支付生活费。

总的来说，待岗是劳动合同变更的一种形式，涉及到工作内容和薪酬等条款的调整。在处理待岗问题时，用人单位需要与员工进行协商，并遵循相关法律法规的规定，确保员工的合法权益得到保障。