住酒店被骚扰，酒店负责人确实应该做出回应。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
法律责任角度：
- 酒店作为服务提供者，有责任确保住客的人身安全和隐私不受侵犯。如果住客在酒店内遭到骚扰，酒店应承担起相应的责任，包括但不限于调查事件、协助住客报警、提供必要的帮助和支持等。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在购买、使用商品或者接受服务过程中，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。因此，如果骚扰事件导致住客权益受损，酒店应承担相应的赔偿责任。
服务管理角度：
- 酒店应建立健全的安全管理制度，包括但不限于对员工的培训、对公共区域的监控、对住客隐私的保护等，以确保住客的安全和隐私得到最大程度的保障。
- 如果发生骚扰事件，酒店应迅速响应，积极调查并处理，以维护酒店的声誉和住客的信任。这包括与住客沟通、了解事件经过、采取必要的补救措施等。
道德伦理角度：
- 酒店作为服务行业的一员，应秉持诚信、友善、尊重等道德原则，为住客提供优质的服务。如果住客在酒店内遭到骚扰，酒店不仅应承担法律责任，还应从道德层面进行反思和自省，加强员工的教育和管理，避免类似事件再次发生。
综上所述，住酒店被骚扰时，酒店负责人应做出积极回应，包括调查事件、协助住客报警、提供必要的帮助和支持等。这是酒店作为服务提供者应尽的法律责任、服务管理责任以及道德伦理责任。如果酒店未能妥善处理此类事件，住客有权依法维护自己的合法权益。