针对有人恶意拨打酒店总机被骚扰的情况，您可以按照以下步骤来处理：
收集证据：
- 首先，确保酒店总机有详细的通话记录，包括来电号码、通话时间、通话时长等。这些记录是后续维权的重要证据。
- 如果可能，尝试录制或保存骚扰电话的录音或文字记录，以证明骚扰行为的存在和性质。
联系运营商：
- 将收集到的证据提交给电话运营商，要求他们协助调查并采取措施阻止恶意来电。运营商有权根据相关规定对恶意骚扰电话进行封号或限制呼叫等处理。
报警处理：
- 如果骚扰行为严重影响到酒店的正常运营或客人的休息，应立即向当地公安机关报案。在报案时，提供详细的证据和情况说明，以便警方能够迅速介入调查。
- 警方会根据相关法律法规对骚扰者进行处罚，包括但不限于警告、罚款、拘留等。
法律途径：
- 如果骚扰行为持续不断且造成了实际损失（如酒店声誉受损、客人流失等），您可以考虑通过法律途径来维护酒店的合法权益。
- 可以向法院提起民事诉讼，要求骚扰者赔偿因骚扰行为造成的损失。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明骚扰行为的存在、性质以及造成的损失。
- 同时，如果骚扰行为涉及到侵犯酒店名誉权、隐私权等合法权益，还可以考虑提起侵权诉讼。
加强防范措施：
- 为了防止类似事件再次发生，酒店可以加强总机的安全防范措施，如设置来电过滤功能、限制陌生号码呼叫等。
- 定期对员工进行培训，提高他们对骚扰电话的识别和应对能力。
在处理此类问题时，需要注意以下几点法律背景：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，多次发送淫秽、侮辱、恐吓或者其他信息，干扰他人正常生活的行为，属于违法行为，将受到相应的处罚。
- 如果骚扰行为涉及到侵犯他人合法权益（如名誉权、隐私权等），还可能构成侵权行为，需要承担相应的民事责任。
针对不同情况，给出以下建议：
- 如果骚扰行为较为轻微且偶尔发生，可以先尝试通过联系运营商或报警来处理。
- 如果骚扰行为严重且持续不断，建议立即报警并考虑通过法律途径来维护酒店的合法权益。
最后，需要强调的是，在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为来回应骚扰者。同时，及时收集和保存证据是非常重要的，这将有助于后续维权工作的顺利进行。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。