针对您提出的问题“无碰撞没住院有护理费和营养费吗以及怎么赔偿”，以下是我的详细解答：
一、是否有护理费和营养费
在交通事故或其他类似事件中，即便受害人没有住院，也有可能涉及到护理费和营养费的赔偿。
护理费：
- 如果受害人因伤需要他人护理，且由于受伤而无法自理，即使未住院，产生的护理费用也是可以向责任方主张的。
- 护理期限通常依据医疗机构出具的证明或专业的鉴定意见来确定。例如，医生明确说明受害人需要特定时长的护理，那么这段时间的护理费就应该得到赔偿。
营养费：
- 营养费一般是根据受害人的伤残情况，参照医疗机构的意见来确定。
- 如果交通事故导致受害人的身体受到损伤，影响到了日常的饮食摄入，即使未住院治疗，受害人也有权利主张一定的营养费。
二、如何赔偿
协商：
- 首先，双方可以尝试通过协商来解决赔偿问题。受害人可以提出自己的赔偿要求，并附上相关的医疗费用单据、护理证明、营养建议等证据材料。
- 责任方在收到这些材料后，应进行评估，并与受害人进行协商，以达成一个双方都能接受的赔偿金额。
诉讼：
- 如果双方无法协商一致，受害人可以通过诉讼的途径来维护自己的权益。
- 在诉讼过程中，法院将依据法律和相关证据来进行公正的裁判。受害人需要准备充分的证据材料来证明自己的主张，包括医疗费用单据、护理证明、营养建议、收入证明（用于计算误工费）等。
- 法院将综合考虑当地的相关标准、受害人的受伤严重程度、护理期限、营养需求等各种因素来确定具体的赔偿金额。
三、注意事项
- 保留证据：受害人应妥善保留所有与事故和伤害相关的证据材料，以便在协商或诉讼时使用。
- 及时咨询：如果受害人对赔偿问题感到困惑或不确定，可以及时咨询专业的法律人士或律师，以获取更详细的法律建议和帮助。
综上所述，即使未住院，如果受害人因伤需要护理和营养补充，且这种需求与事故等导致受伤的原因存在因果关系，那么就有可能获得护理费和营养费的赔偿。具体的赔偿金额和方式需要通过协商或诉讼来确定，并需要受害人提供充分的证据材料来支持自己的主张。