签订的合同金额不可以低于中标价格。下面我为您详细解释这一结论：

法律解释

根据《招投标法》的相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。这意味着，合同的价格应当与中标价格保持一致，不能低于中标价格。

如果招标人与中标人不按照招标文件和中标人的投标文件订立合同，或者订立背离合同实质性内容的协议，将会面临责令改正的处罚，并可能处中标项目金额千分之五以上千分之十以下的罚款。

实际操作建议

1. 严格遵守法律法规：在签订合同时，应确保合同金额与中标价格一致，避免触犯法律红线。
2. 仔细审查合同条款：在签订合同前，应仔细审查合同条款，确保所有内容均符合招标文件和中标人的投标文件的要求。
3. 及时咨询专业律师：如果在合同签订过程中遇到任何法律问题或疑虑，应及时咨询专业律师，以确保合同的合法性和有效性。

综上所述，签订的合同金额不能低于中标价格，这是法律法规的明确要求。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。如果您有任何关于合同纠纷或婚姻家庭领域的问题，欢迎随时向我咨询。