股权让与担保在一定条件下可以对抗债权人。具体分析如下：
股权让与担保，是指债务人或第三人为担保债务人的债务，将股权形式上转移至债权人名下并完成股权变动公示，债务人不履行到期债务，债权人有权对股权折价或者以拍卖、变卖该股权所得价款优先偿还的一种非典型担保方式。其核心在于，通过股权的让与（形式转移）来达到担保债权实现的目的。
能对抗债权人的情况
已办理股权变更登记：如果股权让与担保已经办理了股权变更登记，即股权已经在形式上转移给了债权人，并且这一转移已经在公司登记机关进行了登记，那么这种让与担保就具有了对抗第三人的效力，包括对抗债权人的效力。因为根据公示原则，第三人（包括债权人）应当知晓并尊重已经公示的股权变动。
债权人善意且已尽到合理审查义务：如果债权人在与债务人进行交易时，是善意的，并且已经尽到了合理的审查义务，比如查询了公司的股权登记情况，那么即使存在股权让与担保，债权人也可以主张自己的债权。但这种情况下，如果股权让与担保已经办理了登记，债权人仍然需要尊重这一公示的效力。
不能对抗债权人的情况
未办理股权变更登记：如果股权让与担保没有办理股权变更登记，即股权没有在形式上转移给债权人，那么这种让与担保就不具有对抗第三人的效力，包括对抗债权人的效力。因为根据公示原则，未公示的股权变动不能对抗善意第三人。
存在其他优先权：如果债权人的债权享有优先权，比如抵押权、质押权等，那么即使存在股权让与担保，债权人也可以优先受偿。因为优先权是基于法律规定或者合同约定而产生的，具有优先于普通债权的效力。
综上所述，股权让与担保能否对抗债权人，取决于具体的法律事实和法律规定。在实际操作中，应当结合具体情况进行分析和判断。如果您有这方面的法律问题，可以直接向我咨询。