针对您提出的问题，关于车祸对方全责但受害者没有受伤却一直赖在医院不出院，是否构成保险诈骗，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，保险诈骗通常指的是故意制造虚假事故、夸大损失或编造未曾发生的保险事故来骗取保险金的行为。在您描述的情况中，受害者虽然未受伤却赖在医院不出院，这并不一定直接构成保险诈骗，但可能涉及到过度医疗或不合理占用医疗资源的问题。

针对这种情况，您可以采取以下措施：

1. 与受害者沟通：

   • 首先尝试与受害者及其家属进行沟通，了解他们留在医院的原因和顾虑。
   • 明确指出其行为可能带来的不便和额外经济损失，并劝导其合理出院。

2. 收集证据：

   • 保留现场照片、交警事故认定书等相关证据。
   • 与医院沟通，获取受害者的病历、诊断证明等资料，确认其实际治疗情况。
   • 如果医院认为受害者已无需继续住院治疗，应留存医院出具的出院建议或相关证明。

3. 请求交警部门或法律途径介入：

   • 如果沟通无果，可以请求交警部门介入协调，依据法规调解受害者出院问题。
   • 若受害者仍不配合，您可以考虑通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼，要求对方停止侵权行为并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的行为给您造成了困扰和损失。

4. 与保险公司沟通：

   • 及时将情况告知保险公司，并提供相关证据和信息。
   • 保险公司会根据保险合同的约定和实际情况来处理赔偿事宜。如果对方的行为被认定为不合理或存在欺诈成分，保险公司可能会拒绝赔偿不合理部分的费用。

需要注意的是，虽然受害者赖在医院不出院可能给您带来困扰和额外经济负担，但您仍需保持冷静和理性处理。在处理过程中要遵循法律法规和道德规范，不得采取过激行为或侵犯他人合法权益的行为。

综上所述，车祸对方全责但受害者没有受伤却一直赖在医院不出院并不直接构成保险诈骗，但可能涉及到过度医疗或不合理占用医疗资源的问题。您可以通过与受害者沟通、收集证据、请求交警部门或法律途径介入以及与保险公司沟通等方式来妥善处理这一问题。