关于施工时临时用电和临时用水的费用在合同中的规定，这通常取决于具体的合同条款以及当地的行业惯例。一般来说，这类费用可能会以以下几种方式在合同中加以明确：
明确费用承担方：合同中会直接规定临时用电和临时用水的费用由哪一方承担，可能是发包方，也可能是承包方，或者双方按比例分担。
费用计算方式：合同会详细列明费用的计算方式，比如是按照实际使用量来计算，还是按照固定价格来结算，以及是否有任何附加费用（如管理费、税费等）。
支付时间和方式：合同中会规定费用的支付时间和支付方式，比如是在工程进行到某个阶段时支付，还是在工程完工后一次性支付，以及是通过银行转账、现金支付还是其他方式支付。
违约责任：如果合同一方未按照约定支付临时用电和临时用水的费用，合同中会规定相应的违约责任，包括但不限于违约金、赔偿损失等。
在签订合同时，双方应该仔细审查这些条款，确保自己的权益得到保障。如果在施工过程中对费用问题产生争议，双方应该首先依据合同条款进行协商，协商不成时，可以寻求法律途径解决争议。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。