针对您提出的“做假合同承包地承包他人后，又私自发包给自己儿子需要承担什么责任”的问题，以下是我的详细解答：
首先，明确结论：这种行为可能构成合同欺诈，同时违反了土地承包合同的约定，需要承担相应的法律责任，包括但不限于民事赔偿责任、行政处罚以及可能的刑事责任。
接下来，我从不同角度对这一问题进行分析：
合同欺诈责任：
- 假合同，即伪造或篡改的合同，是无效的。如果以假合同承包土地并转包给他人，再私自发包给自己儿子，这明显构成欺诈行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同欺诈可能导致合同无效，且欺诈方需承担因此给对方造成的损失赔偿责任。
违反土地承包合同的责任：
- 土地承包合同是双方真实意思的表示，一旦签订，双方都应严格遵守。
- 私自将土地发包给自己儿子，违反了原承包合同的约定，构成违约。
- 违约方需承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失，以及可能面临的违约金等。
行政责任：
- 这种行为可能违反了土地管理法规，如《中华人民共和国土地管理法》等。
- 相关行政部门可能对此进行查处，并给予行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事责任：
- 如果行为构成犯罪，如合同诈骗罪等，将依法追究刑事责任。
- 刑事责任是最严重的法律后果，可能涉及拘役、有期徒刑等刑罚。
综上所述，做假合同承包地承包他人后，又私自发包给自己儿子的行为是违法的，需要承担多重法律责任。建议立即停止这种违法行为，并主动与相关方协商解决后续事宜，以减轻可能面临的法律后果。如有进一步的法律问题，欢迎随时向我咨询。