豆制品加工厂进行污水处理是合法的，但必须确保处理过程符合相关法律法规，不得造成环境污染。针对这一问题，我从以下几个方面进行详细分析：

一. 污水处理的合法性

1. 豆制品加工厂在生产过程中会产生污水，根据《中华人民共和国水污染防治法》等相关法律法规，工厂有责任对产生的污水进行处理，以确保其达到排放标准，避免对环境造成污染。
2. 污水处理本身是一种环保行为，符合国家的环保政策和法律法规要求。

二. 污水处理的要求

1. 豆制品加工厂在进行污水处理时，必须采取科学合理的处理工艺和技术，确保污水经处理后能够达到国家或地方规定的排放标准。
2. 处理过程中应严格遵守《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，不得擅自倾倒、堆放、丢弃、遗撒固体废物，包括污水处理过程中产生的污泥等。

三. 违法行为的后果

1. 如豆制品加工厂在污水处理过程中存在违法行为，如擅自倾倒污泥、排放不达标污水等，将面临生态环境主管部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正、停产整治等。
2. 严重的违法行为甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

综上所述，豆制品加工厂进行污水处理是合法的，但前提是必须确保处理过程符合相关法律法规要求，不得造成环境污染。如有进一步需要，您可以继续咨询我。