签字认可的加班费同样受仲裁时效的限制。

在我国，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这一规定同样适用于加班费的争议。

具体来说，即使加班费已经由劳动者和用人单位签字认可，如果劳动者在签字后的一年内没有提出仲裁申请，那么其关于加班费的仲裁请求就可能因为超过时效而被驳回。当然，如果存在时效中止或中断的情况，如劳动者在此期间内向用人单位主张过权利、向有关部门请求过权利救济，或者用人单位同意履行义务等，那么仲裁时效可能会相应地延长或重新计算。

因此，劳动者在签字认可加班费后，如果认为自己的权益受到了侵害，仍然需要在法定的仲裁时效期间内提出仲裁申请，以维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。