在物业经理移交工作交接时，如果交接过程中发现东西缺失，并且接收人未查看现场就签字确认，那么关于谁的责任更大，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 物业经理的责任：

   • 物业经理作为移交方，有责任确保交接的物业资料、物品等完整无误。如果交接时存在缺失，物业经理应承担一定的责任，因为这可能是其在管理或准备交接过程中的疏忽。
   • 物业经理应提供详细的交接清单，并确保清单上的每一项都与实际相符。如果清单上有遗漏或错误，物业经理同样需要承担责任。

2. 接收人的责任：

   • 接收人在签字确认前，有义务对交接的物业进行现场查看，以确认物业的实际状况是否与交接清单相符。如果接收人未进行查看就签字，那么其在后续发现缺失时，将难以证明这些缺失是在交接前就已存在的。
   • 接收人的签字通常被视为对交接内容的确认，如果其未仔细查看就签字，那么这一行为可能被视为对交接内容的默认接受，从而承担相应的责任。

3. 责任划分：

   • 在这种情况下，物业经理和接收人都有责任。物业经理的责任在于确保交接的完整性和准确性，而接收人的责任在于仔细查看并确认交接内容。
   • 具体责任的大小，需要根据实际情况进行判断。如果物业经理能够证明其已经尽到了合理的注意义务，并且交接清单准确无误，那么接收人的责任可能会更大一些。反之，如果物业经理存在明显的疏忽或错误，那么其责任可能会更大。

综上所述，物业经理移交工作交接时东西缺失，且接收人未查看现场就签字确认，这种情况下物业经理和接收人都有责任。为了避免类似纠纷的发生，建议在交接过程中，双方都应尽到合理的注意义务，确保交接的准确性和完整性。如果双方对责任划分存在争议，可以寻求专业法律意见或通过法律途径解决。