钱付了账本不给，一般属于合同违约责任或侵权责任，可以通过法律途径要求对方交付账本或承担相应责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 合同违约责任

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2. 应用分析：如果你与对方签订了合同，且合同中明确约定了付款后对方应交付账本，那么对方不交付账本的行为就构成了合同违约。此时，你可以要求对方继续履行合同，即交付账本，或者要求对方承担违约责任，如赔偿损失。

二. 侵权责任

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十七条，侵权行为危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。
2. 应用分析：如果对方没有合同义务但拒绝交付账本，且这一行为对你的财产权益（如无法核对账目、无法进行财务审计等）造成了实际影响或损害，那么对方的行为可能构成侵权。此时，你可以要求对方承担侵权责任，包括停止侵害、赔偿损失等。

三. 处理建议

• 协商解决：首先尝试与对方进行协商，明确对方不交付账本的原因，并寻求解决方案。
• 法律途径：如果协商无果，你可以根据具体情况选择向人民法院提起诉讼，要求对方承担合同违约责任或侵权责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的不当行为以及由此给你造成的损失。

综上所述，钱付了账本不给的行为一般属于合同违约责任或侵权责任。你可以根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。