针对您提出的“盗窃不足500元对方写了谅解书还会被拘留吗”这一问题，我的分析如下：

结论：即便盗窃金额不足500元且获得了对方的谅解书，仍有可能被拘留，具体需由司法机关根据案件实际情况依法判定。

分析说明：

1. 盗窃金额与立案标准：

   • 盗窃金额未达500元时，通常不符合盗窃罪的立案标准。但这并不意味着行为人不会受到任何法律处罚。

2. 谅解书的影响：

   • 谅解书可以作为量刑时的一个考虑因素，它能体现行为人的悔罪态度和被害人的宽容态度，从而可能酌情从轻处罚。
   • 然而，谅解书并不能完全免除行为人的法律责任，特别是在盗窃行为本身已经构成违法的情况下。

3. 司法实务中的处理：

   • 即便盗窃金额未达到立案标准，司法机关也可能依据《治安管理处罚法》对行为人进行处罚，如拘留或罚款。
   • 如果行为最终被认定为犯罪，谅解书将作为从轻情节之一，法官会综合各种案件因素来决定是否判刑以及判多重的刑。

4. 具体案例：

   • 以小胡在商场偷走小丽400元钱包的案例为例，虽然小胡获得了小丽的谅解书，但这并不意味着他不会受到法律处罚。司法机关会根据具体情况，可能对小胡进行拘留或罚款等处罚。

法律建议：

• 如果您或您身边的人面临类似情况，建议积极配合司法机关的调查，争取被害人的谅解，并获取谅解书。
• 同时，要清楚认识到谅解书并非绝对能避免拘留等法律后果，犯罪性质、情节等因素同样至关重要。
• 如有需要，请及时咨询专业律师，以便更好地了解自身权益和可能的法律后果。