当合同金额减少超过百分之十时，处理方式需依据合同约定及实际情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同有明确规定：

   • 如果合同中明确约定了合同金额变动超过一定比例（如10%）时的处理方式，如调整价格、解除合同或承担违约责任等，应按照合同约定执行。
   • 例如，合同中可能规定，当合同金额减少超过10%时，双方有权重新协商价格或解除合同，并约定了相应的违约责任。

2. 合同未明确规定：

   • 如果合同中没有明确约定合同金额减少超过10%时的处理方式，双方应遵循公平合理原则进行协商，就合同金额的调整、履行方式等达成补充协议。
   • 在协商过程中，可以考虑参考市场价格、行业惯例或类似合同的处理方式，以确定合理的调整方案。
   • 如果协商不成，受损方可以通过法律途径寻求救济，如向法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方承担相应的法律责任。

3. 特殊领域的法律规定：

   • 在某些特殊领域，如建设工程合同、买卖合同等，可能存在特定的法律规定或行业惯例来处理合同金额减少超过10%的情况。
   • 例如，在建设工程合同中，如果工程量减少导致合同金额减少超过10%，承包人可能有权要求调整工程价款或解除合同，并依据相关法律法规或造价规范进行结算。

4. 实际操作建议：

   • 在签订合同时，双方应充分预见并明确约定相关条款，以减少后续纠纷的发生。
   • 一旦发现合同金额可能减少超过10%，双方应立即进行沟通，明确各自立场和诉求，并尽快协商解决方案。
   • 如果协商无果，受损方应及时咨询专业律师或法律机构以获取专业意见和指导，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当合同金额减少超过百分之十时，处理方式需根据合同约定、实际情况及法律法规综合判断。在协商和处理过程中，双方应遵循公平合理原则，并寻求专业法律意见以确保自身权益得到妥善维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。