父母和子女之间约定房屋份额一般不能对抗第三人。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 法律原则：

   • 根据《民法典》的相关规定，财产约定通常是具有法律约束力的，但这种约束力主要限于约定双方之间。
   • 除非第三人明知并同意该约定，否则该约定对第三人不产生法律效力，即不能对抗第三人。

2. 具体分析：

   • 父母和子女之间关于房屋份额的约定，属于家庭内部的财产约定。
   • 这种约定在父母和子女之间是具有法律效力的，双方应遵守约定。
   • 然而，如果父母或子女将房屋份额转让给第三人，且第三人并不知情该约定，那么该约定就不能作为对抗第三人的理由。

3. 实际案例：

   • 在实践中，如果父母和子女之间的房屋份额约定未进行公证或未在相关机构备案，且第三人在购买房屋时并不知情该约定，那么第三人通常可以依据购房合同和法律规定取得房屋份额。
   • 在这种情况下，父母和子女之间的约定就不能对抗第三人，双方只能通过内部协商或法律途径解决争议。

4. 法律建议：

   • 为了避免类似纠纷，建议父母和子女在约定房屋份额时，尽可能进行公证或备案，以增强约定的法律效力。
   • 同时，在涉及房屋份额转让时，应确保第三人知情并同意该约定，以避免后续的法律风险。

综上所述，父母和子女之间约定房屋份额一般不能对抗第三人。因此，在进行房屋份额约定和转让时，应谨慎处理并遵守相关法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。