在结账时对方不给收到条，这确实是一个可能引发纠纷的情况。不过，首先我们要明确一点：如果对方已经写下了收到条但拒绝给出，这并不影响收到条本身的法律效力。接下来，我们可以从以下几个方面来应对这个问题：
沟通协商：
- 首先，尝试与对方进行友好沟通，了解他们为何不愿给出收到条。可能是对方对交易有疑虑，或者是有其他误解。通过沟通，可以消除这些疑虑或误解，促使对方交出收到条。
保留证据：
- 如果沟通无果，你应当确保自己手中留有足够的证据来证明交易的发生和收到条的存在。这可以包括交易记录、聊天记录、证人证言等。这些证据在后续可能发生的纠纷解决过程中将起到关键作用。
法律途径：
- 若对方仍然拒绝给出收到条，并且你因此遭受了经济损失或权益受损，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，你提供的证据将成为法院判断事实的重要依据。
预防措施：
- 为了避免类似情况再次发生，你可以在今后的交易中采取一些预防措施。比如，在交易前明确约定收到条的重要性和法律效力；在交易过程中确保收到条的及时交付；或者选择使用电子支付等可追溯的交易方式，以减少对收到条的依赖。
总之，面对对方不给收到条的情况，你应当保持冷静，通过沟通、保留证据和法律途径来维护自己的权益。同时，也要加强预防措施，避免类似情况再次发生。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。