工程投标委托人可以不是本公司人员，但存在一定风险。下面我详细为你解释一下这个问题：

首先，从法律层面来说，并没有明确规定投标授权委托人必须是本单位员工。因此，在理论上，选择非本单位员工作为投标授权委托人是被允许的。

然而，在实际操作中，这样做可能会带来一些风险。因为招标单位在确定最终中标候选人前，有可能会要求投标单位提供授权委托人的劳动合同关系或社保归属情况等相关证明。如果查实有问题，比如委托人并非投标单位的员工，那么招标单位有权将你废标，即取消你的投标资格。

因此，虽然法律上没有明确禁止，但从实际操作和风险防控的角度来看，建议最好还是选择本单位员工作为投标授权委托人。这样可以避免不必要的麻烦和风险，确保投标过程的顺利进行。

如果你还有其他关于工程投标的问题，或者需要进一步的法律帮助，欢迎随时向我咨询。