针对你提出的问题，“自然资源主管部门不履行合同义务的行为叫什么行为”，我可以明确告诉你，这种行为在法律上通常被视为违约行为。以下是对这一结论的详细解释：
一、违约行为的定义
违约行为是指合同当事人一方或双方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的行为。在合同法中，合同是双方意思表示一致的产物，一旦合同成立并生效，双方就应当严格按照合同的约定履行各自的义务。
二、自然资源主管部门作为合同当事人的地位
自然资源主管部门在与你或你的单位签订合同后，就成为了合同的一方当事人。与其他合同当事人一样，自然资源主管部门也应当承担合同约定的义务，并享有合同约定的权利。
三、自然资源主管部门不履行合同义务的后果
承担违约责任：如果自然资源主管部门不履行合同义务，那么它就应当承担违约责任。这包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。
影响政府信誉：自然资源主管部门作为政府机构，其不履行合同义务的行为还可能对政府信誉造成负面影响，损害公众对政府的信任。
法律诉讼：在自然资源主管部门不履行合同义务的情况下，你或你的单位有权向法院提起诉讼，要求自然资源主管部门承担违约责任。
四、实际案例
以某公司诉自然资源主管部门不履行不动产登记职责案为例，该公司与自然资源主管部门签订了《国有建设用地使用权出让合同》，但自然资源主管部门未履行合同约定的登记职责。最终，该公司向法院提起诉讼，要求自然资源主管部门承担违约责任。这一案例进一步说明了自然资源主管部门不履行合同义务的行为属于违约行为。
综上所述，自然资源主管部门不履行合同义务的行为在法律上被视为违约行为。如果你或你的单位遇到了类似的情况，可以及时向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。