超过医疗期的长期病假工资待遇，主要由用人单位与劳动者协商确定，但不得低于当地最低工资标准的80%。下面我将对此进行详细分析：

一. 超过医疗期长期病假的定义

• 超过医疗期的长期病假，是指职工因病或非因工负伤，其实际医疗期已经超过根据工作年限和本单位工作年限所确定的医疗期期限。

二. 工资待遇规定

1. 最低保障：根据相关法律法规，病假工资或疾病救济费可以低于当地最低工资标准支付，但不能低于最低工资标准的80%。这是保障职工在病假期间基本生活需要的最低限度。
2. 协商确定：对于超过医疗期的长期病假工资待遇，法律并未规定具体的支付标准，而是由用人单位与劳动者根据实际情况进行协商确定。这要求双方在不违反法律法规的前提下，通过平等协商来达成共识。
3. 地方规定：部分地方可能有更为具体的规定，如上海市、深圳市等，这些规定可能会对病假工资的计算基数、支付比例等做出更为详细的规定。因此，在具体操作时，还需参考当地的相关规定。

三. 实际操作建议

• 对于用人单位而言，应制定明确的病假管理制度，规定病假工资的支付标准、计算方式等，并确保其符合法律法规的要求。
• 对于劳动者而言，在申请病假前应了解公司的病假管理制度和相关规定，确保自己的权益得到保障。
• 如双方在病假工资待遇上存在争议，应及时进行沟通协商，或寻求当地劳动部门的帮助以维护合法权益。

综上所述，超过医疗期的长期病假工资待遇主要由用人单位与劳动者协商确定，但不得低于当地最低工资标准的80%。在实际操作中，双方应遵守相关法律法规和地方规定，确保病假工资待遇的合法性和合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。