公司单方面加产量，员工一般不可以直接拒绝，但具体情况需根据劳动合同和公司的规章制度来判断。

首先，我们要明确的是，公司作为雇主，有权根据市场需求和经营状况来调整生产计划，包括增加产量。而员工作为受雇者，有责任按照公司的要求和工作安排来完成工作任务。

然而，这并不意味着员工必须无条件接受公司单方面增加的产量要求。以下是一些可能的情况和分析：

1. 劳动合同中有明确约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了员工的工作任务和产量要求，并且公司增加的产量超出了合同约定的范围，那么员工可以基于合同约定提出异议或协商。
   • 在这种情况下，员工可以与公司进行沟通，寻求合理的解决方案，比如调整工作时间、增加薪酬或提供必要的支持和资源。

2. 公司规章制度中有相关规定：

   • 如果公司的规章制度中规定了产量调整的程序和员工的权利，员工可以依据这些规定来维护自己的权益。
   • 例如，如果规章制度要求公司在调整产量前必须与员工协商或征得员工同意，那么员工可以要求公司遵守这些程序。

3. 劳动法律法规的保护：

   • 根据劳动法律法规，员工有权享有合理的劳动条件和工作环境。如果公司单方面增加产量导致员工工作压力过大或工作环境恶化，员工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

4. 实际情况的考量：

   • 在实际操作中，员工还需要考虑自己的职业发展、公司文化、团队氛围等因素。如果拒绝增加产量可能会对自己的职业发展产生负面影响，或者与公司文化相悖，那么员工可能需要权衡利弊后做出决定。

综上所述，员工在面对公司单方面加产量的情况时，应先查看劳动合同和公司规章制度中的相关规定，了解自己的权利和义务。如果认为公司的要求不合理或超出了自己的承受能力，可以与公司进行沟通和协商，寻求合理的解决方案。如果无法达成一致，可以寻求劳动法律法规的保护或咨询专业律师的意见。