个体户与员工存在工作关系时，需要明确和遵循一系列法律规定和流程，以确保双方权益得到保障。以下是个体户与员工建立工作关系时需要关注的主要方面：

一、签订劳动合同

根据《劳动合同法》第二条的规定，中华人民共和国境内的个体经济组织与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是确立双方劳动关系的基本法律文件，对于明确双方权利和义务、保障劳动者合法权益具有重要意义。劳动合同应详细约定工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等条款。

二、遵守劳动法规

个体户在雇佣员工时，必须遵守国家及地方的劳动法规，包括但不限于最低工资标准、工时制度、加班规定、劳动安全卫生标准等。这些法规旨在保护劳动者的基本权益，确保他们在工作过程中得到公平对待和合理保障。

三、办理社会保险

根据法律规定，个体户有义务为员工办理社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。这不仅是员工的合法权益，也是个体户应尽的社会责任。通过办理社会保险，可以确保员工在遭遇疾病、工伤、失业等风险时获得相应的经济保障。

四、建立劳动管理规章制度

个体户应建立健全的劳动管理规章制度，明确员工的行为规范、工作纪律、考勤制度、奖惩机制等。这些规章制度有助于维护良好的工作秩序，提高工作效率，同时也为员工提供了清晰的行为指南。

五、处理劳动纠纷

在个体户与员工之间可能出现劳动纠纷时，应依法进行协商、调解或仲裁。对于无法协商解决的纠纷，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。处理劳动纠纷时，应遵循公平、公正、合法的原则，确保双方权益得到妥善维护。

综上所述，个体户与员工存在工作关系时，需要签订劳动合同、遵守劳动法规、办理社会保险、建立劳动管理规章制度以及妥善处理劳动纠纷。这些措施有助于构建和谐的劳动关系，促进个体户和员工的共同发展。