不按规定登记未成年人住宿信息，旅馆、宾馆、酒店等住宿经营者可能会面临一系列的处罚。这些处罚主要依据《中华人民共和国未成年人保护法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规来执行。

首先，根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，旅馆、宾馆、酒店等住宿经营者在接待未成年人入住，或者接待未成年人和成年人共同入住时，有义务询问父母或者其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等有关情况。如果发现违法犯罪嫌疑，应立即向公安机关报告，并及时联系未成年人的父母或者其他监护人。如果未履行这些法定义务，经营者可能会受到以下处罚：

1. 责令限期改正，并给予警告。
2. 拒不改正或者造成严重后果的，可能会被责令停业整顿，甚至吊销营业执照、相关许可证。
3. 还可能并处一万元以上十万元以下的罚款。

此外，根据具体的违规情况，如未按规定登记旅客身份信息，特别是未成年人的身份信息，公安机关还可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对相关责任人进行处罚，如罚款、行政拘留等。

例如，在某些案例中，旅馆因为不按规定登记未成年人住宿信息，被公安机关依法处罚。有的旅馆前台工作人员被罚款，有的旅馆甚至被停业整顿并处罚款。这些处罚不仅影响了旅馆的正常经营，也对旅馆的声誉造成了负面影响。

因此，旅馆、宾馆、酒店等住宿经营者应严格遵守相关法律法规，确保在接待未成年人入住时，按照规定进行登记和询问，以保护未成年人的合法权益和安全。同时，也建议经营者加强内部管理，提高员工的法律意识和责任意识，确保各项规定得到有效执行。