若政府未经同意建设高标准农田，可通过协商、调解、行政诉讼等方式维权。针对您提出的问题，我们进行以下详细分析：

一. 政府未经同意占用农田的违法性分析

• 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，任何单位和个人进行建设，需要使用土地的，必须依法申请、经批准后方可使用土地。政府若未经土地使用权人同意，擅自占用农田进行高标准农田建设，违反了土地管理法的规定，侵犯了土地使用权人的合法权益。

二. 维权途径

1. 协商与调解

    - 首先，您可以尝试与政府进行协商，表达您的诉求，要求政府停止违法行为并给予合理的补偿。
    - 若协商无果，您可以向当地人民政府或土地管理部门申请调解，寻求政府部门的介入和帮助。
   

• 实例：在您提供的案例中，政府最初也未经同意占用了农田，但后续通过调解协商，问题得到了解决。

1. 行政诉讼

    - 若协商和调解均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起行政诉讼，要求法院确认政府的违法行为，并判令政府给予相应的补偿。
    - 在提起行政诉讼前，请确保您已收集充分的证据，如土地使用权证明、政府占用农田的证据等，以支持您的诉讼主张。
   

三. 我的观点

• 政府未经同意占用农田进行高标准农田建设是违法的，您有权通过协商、调解、行政诉讼等方式维护自己的合法权益。
• 在维权过程中，请保持冷静和理性，依法表达自己的诉求，避免采取过激行为。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。