法人可以开收入证明。在一般情况下，法人作为企业的负责人或代表，有权力和能力为企业提供相关的财务和经济证明，包括收入证明。这种证明通常用于企业的业务往来、贷款申请、合作洽谈等场合，以展示企业的经济实力和财务状况。

不过，具体开具收入证明的程序和要求可能因地区、行业或相关法规的不同而有所差异。因此，在开具收入证明前，建议法人先了解清楚当地的相关法规和政策，并咨询专业的财务或法律顾问，以确保证明的合法性和有效性。

此外，需要注意的是，收入证明应真实反映企业的收入状况，不得夸大或虚构。否则，一旦被发现提供虚假证明，将可能面临法律责任和声誉损失。

如果您是法人代表，并需要具体了解如何开具收入证明，可以进一步咨询当地的公证处、会计师事务所或相关政府部门，以获取更详细和准确的指导。