退税中的赡养老人，即便有个妹妹，也可以由一个人独自赡养并享受相应的税收优惠政策。具体分析如下：

一. 赡养老人退税政策的本质

• 退税中的赡养老人政策，主要是基于纳税人实际承担了赡养老人的经济负担，而给予的一种税收优惠。这一政策的核心在于纳税人是否实际承担了赡养责任，而非赡养人的数量。

二. 独生子女与非独生子女的区别

• 对于独生子女来说，由于其独自承担赡养父母的责任，因此可以享受全额的赡养老人税收优惠。
• 对于非独生子女，如问题中所述有妹妹的情况，政策规定可以与兄弟姐妹分摊赡养老人的费用，并在税前进行扣除。但这并不意味着必须分摊，如果妹妹没有经济能力或不愿意承担赡养责任，那么由一个人独自赡养并享受税收优惠是合理的。

三. 实际操作中的灵活性

• 在实际操作中，税务机关更关注的是纳税人是否真实承担了赡养老人的费用，而不是赡养人的具体数量。因此，即便有妹妹，只要纳税人能够提供足够的证据证明自己独自承担了赡养责任，就可以享受相应的税收优惠政策。

综上所述，退税中的赡养老人政策，即便有个妹妹，也不妨碍你独自赡养并享受税收优惠。关键在于你是否实际承担了赡养责任，并能够提供相应的证明材料。如有进一步需要，您可以继续咨询我。