关于征收承包地农户是否需要签字以及签字的法律依据问题，以下是对此的详细解答：
一、征收承包地农户是否需要签字
在征收承包地的过程中，虽然法律并没有明确规定必须每家每户亲自签名同意，但确实需要征询被征用农户的意见和建议。这是为了充分尊重农民的权益，并确保征地过程的合法性和公正性。
二、签字的法律依据
征收承包地农户签字的法律依据主要来源于我国《土地管理法》的相关规定。具体来说：
《土地管理法》第四十七条第二款：县级以上地方人民政府拟申请征收土地的，应当开展拟征收土地现状调查和社会稳定风险评估。这一步骤是为了确保征地决策的科学性和合理性，同时也是为了保障被征地农民的知情权。
《土地管理法》第四十七条第三款：在完成现状调查和社会稳定风险评估后，县级以上地方人民政府应当将征收范围、土地现状、征收目的、补偿标准、安置方式和社会保障等在拟征收土地所在的乡（镇）和村、村民小组范围内公告至少三十日。这一公告程序是为了让被征地农民充分了解征地信息，并有机会提出自己的意见和建议。
意见反馈与听证会：根据《土地管理法》的规定，如果被征地的农村集体经济组织成员认为征地补偿安置方案不符合法律、法规的规定，县级以上地方人民政府应当组织召开听证会，并根据法律、法规的规定和听证会情况修改方案。这一规定确保了被征地农民的权益得到充分保障，同时也为政府提供了调整和完善征地方案的机会。
综上所述，虽然法律并没有明确规定征收承包地必须每家每户签字同意，但政府在进行征地时确实需要征询被征用农户的意见和建议，并确保征地过程的合法性和公正性。这一要求主要依据我国《土地管理法》的相关规定来执行。在实际操作中，政府会通过公告、听证会等方式来征询农民的意见，并根据反馈情况对征地方案进行调整和完善。