有限公司可以撤掉监事，但需严格遵循公司章程和《公司法》的相关规定。以下是详细的操作流程和法律分析：

结论前置

撤销公司监事需通过相应的股东会决议，并按照法定程序进行备案。若监事由职工代表选举产生，还需通过职工代表大会或职工大会进行罢免和重新选举。

操作流程

1. 查看公司章程：

   • 公司章程是撤销监事的重要依据，应首先查阅其中关于监事任免的具体条款，包括撤销条件、程序及所需股东同意比例等。

2. 召开股东会：

   • 召集与通知：由董事会（或执行董事）负责召集股东会，并提前十五日通知全体股东（除非公司章程另有规定）。
   • 表决：股东会会议作出撤销监事的决议，必须经代表三分之二以上表决权的股东通过（公司章程有特别规定的除外）。也可通过书面形式一致同意，不召开股东会会议直接作出决定。

3. 形成决议并备案：

   • 股东会通过决议后，应制作书面文件并由出席会议的股东签名确认。随后向公司登记机关提交相关材料办理备案手续，包括《公司登记（备案）申请书》、修改后的公司章程或修正案、股东会决议等。

特殊情况处理

• 职工代表监事：对于由公司职工通过职工代表大会、职工大会或其他形式民主选举产生的职工代表监事，除需按照上述股东会的程序外，还需额外经过职工代表大会、职工大会或其他民主形式罢免现有职工代表监事，并重新选举新的职工代表监事。

注意事项

• 法律合规性：整个撤销过程必须严格遵守《公司法》及公司章程的规定，确保程序的合法性和有效性。
• 变更登记：撤销监事后，务必及时向公司登记机关办理变更登记手续，以确保公司信息的准确性和合法性。

综上所述，有限公司可以撤掉监事，但必须按照法定程序和公司章程的规定进行操作。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。